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本文目录

1. 豆腐鲫鱼汤的大全做法
2. 豆腐鲫鱼汤最正宗的做法
3. 鲫鱼汤炖豆腐做法

豆腐鲫鱼汤的做法

主料：鲫鱼300克、豆腐200克 、鲫鱼家常鲫鱼葱姜适量、汤豆汤豆白胡椒粉2克、腐的腐汤法盐适量 、做法味精2克、大全料酒适量、鲫鱼家常鲫鱼食用油2克

做法
：

1.鲫鱼去鳞和内脏，汤豆汤豆抹上料酒，腐的腐汤法用盐腌渍10分钟。做法

2.豆腐切成小块备用
。大全

3.锅中加入少量的油，下入鲫鱼煎制
。

4.煎至两面金黄。

5.加入适量水
，没过鲫鱼。

6.再加入葱段和姜片 。

7.大火烧开，烧至汤汁变白。

8.加入豆腐 ，转小火慢炖。

9.小火炖到汤汁浓白 ，加少量盐和胡椒粉，再稍炖10分钟.关火 
，加入鸡精调味即可。

豆腐鲫鱼汤最正宗的做法

用料：鲫鱼400克，豆腐400克。

调料：绍酒15克  ，葱3克  ，姜1.5克，精盐2克，味精2克 ，湿淀粉少许 ，色拉油适量 。

做法：

1.鲫鱼一条，收拾干净
，在鱼身上两边各划3刀
，用少量盐涂抹均匀 ，撒上少量料酒 。

2.豆腐切块备用 。

3.葱姜切细备用
 。

4.热锅热油，煎鱼，要小火慢煎 。

5.一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄 。

6.两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝
。

7.大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。

8.小火炖到汤汁浓稠，加少量盐
，再少炖几分钟.

9.等盐入味 ，停火
，放入蒜末
，鸡精就可以了 。

鲫鱼汤炖豆腐做法

主料

鲫鱼1条

辅料

豆腐200g

调料

姜2片

料酒10g

食用油10g

盐4g

白胡椒粉2g

葱花适量

具体步骤

1.准备好所需要的食材 。

2.起锅烧油，花生油烧至七成热后 ，加入腌制好的鱼
 ，改中火慢煎，煎至一面金黄后，翻面继续煎至另一面金黄 。

3.然后加入开水，大火煮沸，煮至汤变白
，转中火，放入豆腐
 。

4.再煮5分钟，加入适量的盐3g、白胡椒粉2g，用勺子轻轻搅拌均匀 ，撒上葱花，即可出锅 。

5.盛出即可

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